入院中のお食事は「一般食」と「特別食」に大きく分かれます。 一般食とはいわゆる「普通食」で特別な制限のない食事です。特別食とは病気の治療を考慮した食事で、「エネルギーコントロール食」、「たんぱく質コントロール食」、「脂質コントロール食」などがあります。
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入院時に患者さまの栄養状態を把握するため、栄養管理計画書を作成しています。それに基づいて患者さまの栄養状態を医師や看護師など多職種と共同で栄養管理に従事しています。その他、NST(栄養サポートチーム)での活動や、褥瘡のカンファレンスにも参加しています。